Арбузный чизкейк
Арбузный чизкейк Ингредиенты: Для коржа: Печенье – 400 г. Сливочное масло – 200 г. Красители – красный и зеленый Для крема: Творожный сыр – 250 г. Сахар – 70 г. Молоко – 60 мл. Желатин – 10 г. Для желе: Мякоть арбуза – 200-300 г. Желатин – 10 г. Сахар – 100 г. Для украшения - шоколад Приготовление: Измельчаем печенье в крошку и делим на 2 одинаковые порции. Растапливаем сливочное масло и также делим его на 2 части. В каждую часть масла добавляем красители и смешиваем с крошкой до однородности цвета. В круглую форму равномерно выкладываем на дно крошки красного цвета, отступив от краев 1-2 см. По краям формы выкладываем зеленые крошки и убираем в холодильник. Для крема смешиваем творожный сыр с сахаром и молоком. Добавляем желатин по инструкции на упаковке и делим крем на 2 части. В одну часть крема добавляем краситель красного цвета, перемешиваем, заливаем в форму поверх крошек и возвращаем в холодильник до застывания. После застывания ставим по центру кольцо для выпекания и заливаем снаружи белым кремом. Снова убираем все в холодильник до застывания. Для желе блендируем мякоть арбуза, добавляем сахар и желатин. Убираем кольцо и заливаем получившееся желе по центру. Возвращаем все в холодильник до застывания. Растапливаем шоколад и с помощью кондитерского мешка делаем на нашем арбузе «косточки». #вкусноарбузно #рецепты #чизкейк #десерт #арбуз