Последний кабачок этого сезона. И я хочу поговорить. 😂
Последний кабачок этого сезона. И я хочу поговорить. 😂 Вот и настал тот прекрасный момент, когда я торжественно достала из холодильника последний кабачок. Последний. Не потому что мы его так тщательно берегли. И не потому что он был какой-то особенный. Просто, слава богу, они закончились. 😂 Я вообще давно не понимаю, зачем люди выращивают кабачки в таких количествах. Один куст способен обеспечить овощами небольшую деревню, соседнюю деревню и ещё пару родственников, которые вообще-то живут за 500 километров. А размеры этих кабачков? Это отдельная тема. Почему нельзя сорвать кабачок, пока он нормальный, человеческий? Зачем ждать, пока он превратится в снаряд стратегического назначения, который потом вдвоём тащишь из огорода? — «Ой, смотри, какой вырос!» А что на него смотреть?! Его уже грузить в машину надо! 😂 И ведь каждый год одно и то же: «В этом году много не сажаем». Через несколько месяцев: — Кабачки брать будете? — Нет, спасибо. — А бесплатно? — Ну… один маленький. — Держите пакет. И в пакете кабачок размером с младенца. 😭 Но раз уж это последний герой кабачкового сезона, решила приготовить из него простые и очень вкусные оладьи с морковью и сулугуни. Получились румяные, нежные внутри, с тянущимся сыром — и самое главное, кабачок наконец-то закончился красиво, а не в компостной куче. 😂 🥒 Кабачковые оладьи с морковью и сулугуни Ингредиенты: кабачок — 1 шт. яйцо — 1 шт. овсяная мука — 3 ст. л. морковь — 1 шт. сулугуни — 70 г паприка — 1 ч. л. соль — ½ ч. л. растительное масло для жарки 👩🍳 Приготовление: Кабачок натираем на крупной тёрке, посыпаем ½ чайной ложки соли и оставляем ненадолго. А потом самое главное — хорошенько отжимаем. Потому что кабачок, как выяснилось, состоит примерно на 98% из воды и на 2% из желания испортить вам тесто. 😂 Добавляем натёртую морковь и сулугуни. Вбиваем яйцо, всыпаем овсяную муку и паприку. Всё хорошо перемешиваем. На сковороде разогреваем немного растительного масла и выкладываем массу ложкой. Обжариваем оладьи с двух сторон до красивой румяной корочки. И всё! Подаём горячими — со сметаной, йогуртом или просто так. А теперь главный вопрос: у кого тоже каждый сезон кабачков больше, чем здравого смысла? 😂 И почему, объясните мне, один кабачковый куст считает своей святой обязанностью прокормить всю страну?! #кабачки #рецепты #оладьи #сыр #ужин #завтрак #еда #сезон