Борщ на свиных рёбрышках вкус который не спутаешь ни с чем 🤩
Борщ на свиных рёбрышках вкус который не спутаешь ни с чем 🤩 Ингредиенты: Свиные рёбра — 500 г Капуста свежая — 500 г Фасоль зелёная — 250 г Томатная паста — 200 г Морковь — 2 шт Свёкла — 2 шт Помидоры — 2 шт Лук — 3 шт Баклажан — 1 шт Болгарский перец — 1 шт Картофель — 2–3 шт Чеснок — 4 зубчика Лавровый лист — 2–3 шт Чёрный перец горошком — 5–6 шт Масло/смале́ц — 2 ст.л. Зелень, соль — по вкусу Приготовление: 1. Рёбра залить 4 л воды, снять пену, добавить лавр и перец, варить 1,5 ч. Подготовить овощи: морковь, свёклу, капусту, перец, баклажан — соломкой, лук и помидоры — кубиками, картофель — брусочками. 2. Обжарить морковь, лук, перец, помидоры, затем свёклу, добавить томат-пасту и потушить. В бульон добавить капусту, часть зажарки, через 5 мин — картофель, ещё через 5 мин — баклажан. 3. Выложить фасоль, оставшуюся зажарку и мясо, варить ещё 10 мин. В конце добавить чеснок и зелень, дать настояться 15–20 мин. Рецепты от Марии Петровны!