Салат с грибами, кальмарами и орехами
Салат с грибами, кальмарами и орехами ⠀ Ингредиенты: Кальмары — 300 гр. Шампиньоны — 500 гр. Твёрдый сыр — 200 гр. Грецкие орехи — 1 стакан Чеснок — 1 зубчик Майонез — 150 гр. Соль Перец горошком Лавровый лист ⠀ Приготовление: 1. Сначала приготовим кальмаров. Кипятим воду, кладём туда соль по вкусу, лавровый лист и черный перец горошком. Кальмары варим не более 1 — 1,5 минуты. Оставляем кальмары остывать и после этого нарезаем их тонкими колечками. 2. Затем шампиньоны промываем и опускаем в солёную воду вариться минут 5. Также даём грибам остыть и нарезаем соломкой. Твёрдый сыр красиво смотрится в салате, нарезанный тонкими полосочками. 3. Грецкие орехи нужно измельчить, но не до муки, а до крошки среднего размера. Удобно это сделать, накрыв орехи чистой сухой марлей, пройтись несколько раз по ним скалкой. Можно мельчить и в блендере, но только недолго, буквально 2 секунды, тогда они останутся кусочками. 4. В майонез добавляем раздавленный чеснок, перемешиваем. Смешиваем ингредиенты, заправляем майонезом салат. Салат красиво раскладываем на плоскую тарелку и украшаем. Рецепты от Марии Петровны!