Печенье со свёклой и клюквой
Печенье со свёклой и клюквой 1 Подготовить свёклу и клюкву: свёклу очистить, натереть на мелкой тёрке и отжать сок через марлю, вяленую клюкву залить горячей водой на 10 минут и откинуть на сито 2 Замесить тесто: муку с солью и разрыхлителем просеять, добавить сахар, мягкое сливочное масло, молоко, свекольный сок и клюкву, замесить однородное тесто 3 Охладить тесто: завернуть в плёнку и убрать в холодильник на 30 минут 4 Сформировать печенье: охладённые колбаски нарезать ломтиками толщиной 0,5–0,7 см, выложить на противень с пергаментом. Прижать каждую шайбу кружкой. 5 Выпечь: поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 12–14 минут, не передерживать, полностью остудить Ингредиенты: мука 300 г, соль 1 щепотка, разрыхлитель 1 ч. л., сахар 100 г, масло сливочное размягчённое 125 г, молоко 2 ст. л., сок свекольный 6 ст. л., клюква вяленая 70 г