Лимонный мусс в лимонах — 11 июня 2026 г. в 15:30:02.707
Лимонный мусс в лимонах 1 Подготовить лимоны для подачи: с оазрезать каждый пополам, аккуратно вынуть мякоть, чтобы получились “формочки” 2 Мякоть лимонов отжать через сито, отмерить сок, натереть цедру 1/2 лимона 3 В жаропрочной миске соединить желтки, сливки и сахар, поставить на водяную баню 4 Постоянно помешивая венчиком, прогреть массу до легкого загустения, не доводя до кипения 5 Снять с огня, добавить белый шоколад и размешивать венчиком до полной однородности 6 Дать массе остыть до теплого состояния, затем слегка взбить, добавить лимонный сок и цедру, тщательно перемешать 7 Наполнить подготовленные лимонные стаканчики муссом, убрать в холодильник минимум на 1–2 часа Ингредиенты: желтки 3 шт, сливки 33% 300 мл, белый шоколад 200 гр, сок и цедра 1/2 лимона, сахар 200 гр, лимоны для подачи (по количеству порций)