Куриный суп из бедрышек с яичной лапшой
Куриный суп из бедрышек с яичной лапшой 1 Положите куриные бедра в кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения без крышки, снимите пену и сразу переключите на слабый огонь, варите один час 2 Добавьте в кастрюлю целую луковицу, морковь, перец горошком и соль, варите на слабом огне еще тридцать минут 3 Сделайте зажарку: обжарьте на сковороде лук, нарезанный четвертькольцами, и морковь, натертую на терке (у меня терка для корейской моркови), а в конце добавьте немного бульона из кастрюли и протушите 5 минут 4 Процедите готовый бульон, добавьте в него зажарку и разобранное с костей куриное мясо, поставьте на слабый огонь под крышку на полчаса 5 Перед самым выключением плиты добавьте в суп яичную лапшу, перемешайте и сразу снимите кастрюлю с плиты 6 Этот суп можно есть сразу, а можно заморозить, если приготовили много. Важно выбрать хорошие контейнеры для заморозки супа, чтобы не проливалось ничего. У меня как раз такие. Ингредиенты: вода 3л, куриные бедра на кости 1кг, морковь 2шт, репчатый лук 2шт, перец горошком 5шт, соль 1ст.л, яичная лапша 100гр