Грудка индейки, запечённая с абрикосовым джемом — 8 июля 2026 г. в 18:00:04.597
Грудка индейки, запечённая с абрикосовым джемом 📋Ингредиенты: - Сливочное масло — 2 ст. ложки - Целая грудка индейки — 1 штука (3 кг) - Соль — по вкусу - Молотый чёрный перец — по вкусу - Абрикосовый джем — 80–100 г - Свежий розмарин — 2 веточки 🧑🏻🍳 Приготовление: 1․ Растопите масло. Индейку натрите солью и перцем и смажьте маслом. 2․ Поместите грудку на противень с решёткой. Запекайте 1 час при температуре 180 °C. 3․ Взбейте венчиком абрикосовый джем и листья розмарина. 4․ Смажьте индейку джемом и запекайте ещё около 1 часа. 5․ Определить готовность легче всего с помощью термометра для мяса. Вставьте его в самую толстую часть грудки. Если температура составляет 74 °C, значит, индейка готова. Если нет термометра, определяйте готовность по внешнему виду. Мясо в разрезе будет светлым, а если его проткнуть, будет выделяться прозрачный сок. 6․ Перед нарезкой дайте индейке постоять 20 минут.