РО

Рецепты от шефа

Еда и рецепты · 26 августа 2026 г.

Открыть канал в MAX

🐢 Торт «Черепаха»

🐢 Торт «Черепаха» 🗒 Ингредиенты: Коржи: ‣ яйца – 6 шт ‣ сахар – 1,5 стакана ‣ мука – 2 стакана ‣ сода – 1 ч.л Для крема: ‣ сметана 20% – 700 г ‣ сливочное масло – 180 г ‣ сахар или сахарная пудра – 100 г Для глазури: ‣ какао – 3 ст.л ‣ молоко – 5 ст.л ‣ сахар – 30 г ‣ сливочное масло – 30 г 🍽 Приготовление: 1. Ингредиенты отмерены стаканом 200 мл. 2. Взбиваем яйца с сахаром до пышности, добавляем муку и соду, замешиваем тесто. 3. С помощью ложки выкладываем тесто на противень, застеленный силиконовым ковриком, и выпекаем при 180°C примерно 8 минут. Из данного количества получается около 25 коржей. 4. Для крема смешиваем сметану, масло и сахар до однородной массы (масло должно быть комнатной температуры). 5. Каждый коржик обильно обмазываем кремом и выкладываем горкой, формируя панцирь черепахи. 6. Для глазури объединяем все ингредиенты в сотейнике, доводим до кипения, постоянно помешивая. Остужаем и поливаем сверху торт. 7. Убираем в холодильник на пару часов.