Сочные беляши
Сочные беляши — Пышные, мягкие и невероятно сочные пирожки с мясной начинкой. ~300 руб. ~КБЖУ на всю порцию (10-12 шт.): 2800/140/150/230 Ингредиенты: Для теста: Кефир 2.5% – 500 мл Яйцо – 1 шт. Мука пшеничная – 500 г Сода – 1 ч.л. (5 г) Соль – 1 ч.л. (6 г) Для начинки: Фарш мясной – 400 г Лук репчатый – 3 шт. (300 г) Соль, перец чёрный, зира – по вкусу Масло растительное для жарки – 200 мл Для теста кефир смешать с яйцом, солью и содой. Постепенно добавлять муку, замешивая мягкое, немного липкое тесто. Накрыть и дать постоять 20-30 минут. Для начинки лук мелко нарезать, смешать с фаршем, солью, перцем и зирой. Тесто разделить на части, каждую раскатать в кружок. В центр выложить начинку, края теста собрать к центру, оставив небольшое отверстие. Обжаривать беляши на среднем огне в достаточном количестве разогретого масла по 5-7 минут с каждой стороны под крышкой до золотистого цвета и полной готовности начинки. Рецепты по карману