Галета с баклажанами и сыром 🧀🍆 — 7 августа 2026 г. в 13:02:00.685
Галета с баклажанами и сыром 🧀🍆 Если вы любите простую домашнюю выпечку с хрустящим тестом и сочной начинкой, эта галета станет одной из любимых. Нежные запечённые баклажаны, тягучий сыр и ароматные травы — идеальное сочетание для обеда, ужина или пикника. ✨ Ингредиенты: Для теста: • Мука — 250 г • Сливочное масло — 120 г • Яйцо — 1 шт. • Ледяная вода — 2–3 ст. л. • Соль — щепотка Для начинки: • Баклажаны — 2 средних • Моцарелла — 180 г • Твёрдый сыр — 80 г • Чеснок — 2 зубчика • Оливковое масло — 2 ст. л. • Итальянские травы — 1 ч. л. • Соль и чёрный перец — по вкусу • Желток для смазывания 👩🍳 Приготовление: 1. Замесите тесто и уберите в холодильник на 30 минут. 2. Баклажаны нарежьте кружочками, слегка посолите, через 15 минут промокните бумажным полотенцем. 3. Смешайте баклажаны с оливковым маслом, чесноком и травами. 4. Раскатайте тесто в круг. 5. Выложите натёртый сыр, затем баклажаны и кусочки моцареллы, оставив свободные края. 6. Заверните края галеты, смажьте желтком. 7. Выпекайте при 190°C 35–40 минут до золотистой корочки. 8. Перед подачей украсьте свежим базиликом. 💚 Подавайте горячей — с салатом, соусом из йогурта или просто с чашкой ароматного чая. Получается невероятно вкусно