Домашний лагман — 3 июня 2026 г. в 17:08:02.652
Домашний лагман Энергетическая ценность: 172.54 ккал на 100 г Содержание белков/жиров/углеводов: 10.03 / 13.54 / 2.43 Состав: говяжья вырезка (можно баранину) – 600 г репчатый лук – 1 штука молодая морковь – 1 штука зелёный сладкий перец – 1 штука яйца – 4 штуки стебли сельдерея – 2-3 штуки листья китайской капусты – 4-7 штук чеснок – 2 зубчика кинза, укроп, зира, кориандр, чёрный перец, соль – по вкусу растительное масло – 60-100 мл Приготовление: Лук нарезать полукольцами. Сельдерей и перец порезать брусочками. Морковь нарезать соломкой или полукольцами. Китайскую капусту, зелень и чеснок мелко порубить. Яйца слегка посолить и взбить в миске. На разогретой сковороде пожарить тонкие яичные блинчики. Остывшие блинчики нарезать тонкими полосками, имитируя лапшу. Мясо и овощи готовить на сильном огне. Говяжью вырезку порезать кубиками или брусочками поперёк волокон. В воке разогреть масло, обжарить лук до золотистого цвета. Добавить мясо и обжаривать до румяной корочки, затем добавить морковь и перемешать. Жарить около 3 минут. После этого положить остальные овощи, перемешать и готовить несколько минут, затем добавить часть зелени, чеснок и влить горячую воду или мясной бульон. Приправить специями. Варить на среднем огне 5-10 минут. В глубокую тарелку положить "лапшу" из яичных блинчиков, сверху выложить соус с овощами и посыпать измельчённой зеленью. Рецепты ПП