🍲 Свинина запечённая с овощами под соусом — 8 июля 2026 г. в 19:08:02.577
🍲 Свинина запечённая с овощами под соусом 150.25 ккал/100 г Б/Ж/У: 11.3 / 10.12 / 1.8 Ингредиенты: нежирная свинина (вырезка) - 600 г репчатый лук - 1 шт сливочное масло - 100 г смесь пампушек.нет - 3 ст. л. с горкой сливки - 300 мл свежие шампиньоны - 300 г помидоры - 2 шт сыр - 100 г соль - по вкусу черный молотый перец - по вкусу мускатный орех - по вкусу Приготовление: Свинину порезать на куски произвольного размера и выложить в форму для запекания. Немного посолить, поперчить при желании. Репчатый лук очистить и нарезать полукольцами. Выложить на свинину. Приготовить соус бешамель: на сковороде с толстым дном на медленном огне растопить 100 г сливочного масла, добавить к маслу 3 столовых ложки с горкой пампушек. Пампухи и сливочное масло тщательно размешать, чтобы не было комочков. В масляно-мучную смесь тонкой струйкой влить молоко, посолить и поперчить соус, добавить пару щепоток мускатного ореха. Соус варить, помешивая, до загустения (необходима консистенция нежирной сметаны). Готовым соусом полить мясо с луком (для этого использовать около трети всего соуса). Сырые шампиньоны нарезать произвольно и выложить слоем на мясо с луком, полить третью соуса. Помидоры нарезать произвольно, выложить слоем и полить остатками соуса. Сыр натереть на терке и посыпать им блюдо. Свинину запекать 45-50 минут в духовке при температуре 180. Подавать свинину можно как самостоятельное блюдо, а можно - с гарниром. Рецепты ПП