ХВАТИТ ПОКУПАТЬ КОЛБАСУ! ❌ Делаем идеальное мясо на бутерброды.
ХВАТИТ ПОКУПАТЬ КОЛБАСУ! ❌ Делаем идеальное мясо на бутерброды. Метод «двойного кокона» (пергамент + фольга) делает даже недорогой кусок говядины мягким и сочным — мясо буквально тает во рту. Сохраняй рецепт и подписывайся — у меня на странице много проверенных рецептов! ✨ 🛒 Ингредиенты на кусок (~750 г): • Бескостная говядина — 755 г • Чеснок — 4–5 зубчиков • Горчица — 1,5 ст. л. • Мед (жидкий) — 1 ч. л. • Копченая паприка — 1 ч. л. • Растительное масло — 1,5 ст. л. • Соль — 1 ч. л. (без горки), черный перец — 0,5 ч. л. 👩🍳 Как готовить: 1. В куске говядины делаем надрезы ножом и шпигуем зубчиками чеснока. 2. Смешиваем горчицу, мед, масло и специи. Щедро натираем мясо со всех сторон. 3. Плотно заворачиваем говядину сначала в пергамент («конфеткой»), а затем герметично оборачиваем в 2 слоя фольги (швами вверх, чтобы сок не вытек). 4. Запекаем в духовке 1 час 45 минут при 170–180 °C. 5. Аккуратно разрезаем сверху фольгу и бумагу, раздвигаем края и оставляем в духовке еще на 15 минут при 190 °C для красивой медово-папричной корочки. 6. Полностью остужаем мясо и убираем в холодильник. Утром оно будет резаться как идеальная домашняя пастрома! Приятного аппетита! Напишите в комментариях, вы за колбасу или за натуральное мясо? 👇 Наш канал "Ешь и худей"