Рецепты Простых Блюд - Рецепты | Еда | Супы | Салаты | Гарниры
Без категории · 2 апреля 2026 г.
🥣 Кулич по ГОСТу 1955 года, который получается мягким и ароматным — 2 апреля 2026 г. в 15:17:00.681
🥣 Кулич по ГОСТу 1955 года, который получается мягким и ароматным 🔖 Ингредиенты: Мука — 1 кг Молоко — 1,5 стакана Яйца — 6 шт. Сливочное масло — 300 г Дрожжи свежие — 40–50 г Изюм — 150 г Цукаты — 50 г Соль — 3/4 ч. л. Ванилин — 1/2 ч. л. Сахар — 1,5–2 стакана 🧑🍳 Приготовление: 1️⃣ Растворить дрожжи и часть муки в тёплом молоке 2️⃣ Оставить опару в тепле до увеличения вдвое 3️⃣ Добавить соль, желтки, сахар с ванилином и масло 4️⃣ Ввести взбитые белки и оставшуюся муку 5️⃣ Оставить тесто подходить ещё раз 6️⃣ Добавить изюм и цукаты 7️⃣ Разложить тесто по формам на 1/3 или 1/2 8️⃣ Дать подняться почти до краёв 9️⃣ Смазать яйцом и выпекать при 200°C около 40 минут 💡 Совет: Чтобы кулич получился особенно воздушным, не спеши с тестом — дай ему подойти дважды и не ставь в холодное помещение. Чем стабильнее тепло, тем лучше поднимется тесто и тем мягче будет структура. Рецепты Простых Блюд 👈Подпишитесь