Ароматный песочный пирог с персиками
Ароматный песочный пирог с персиками Ингредиенты: Для теста: - Мука - 450 гр - Сливочное масло - 200 гр - Сметана (20%) - 200 гр - Сахар - 70 гр - Яйцо - 1 шт - Разрыхлитель - 10 гр - Соль - щепотка Для начинки: - Персики - 900 гр - Сахар - 70 гр - Сливочное масло - 50 гр - Сок и цедра - 1/2 шт - Корица - 1/2 ч.л. - Вода - 20 мл - Кукурузный крахмал - 1 ст.л. Для смазывания: - Яичный желток - 1 шт - Молоко - 2 ст.л. Приготовление: 1. Замесите мягкое песочное тесто и уберите в холодильник. 2. Персики нарежьте и слегка протушите с сахаром и маслом. 3. Добавьте сок, цедру, корицу и крахмал, затем загустите начинку. 4. Раскатайте тесто и выложите в форму. 5. Добавьте начинку. 6. Смажьте желтком с молоком. 7. Выпекайте до золотистой корочки. Вкусно каждый день | Подписаться