Вак-бэлиш
Вак-бэлиш 📍ИНГРЕДИЕНТЫ (выход 16 шт.) Для теста: Мука - 750 г Масло сливочное - 150 г Кефир - 500 мл Сода пищевая - 1 ч.л. Соль - 1 ч.л. Для начинки: Говядина (мякоть) - 500 г Картофель (крупный) - 5 шт. Лук репчатый - 1 шт. Масло сливочное - 50 г Соль - по вкусу Перец черный молотый - по вкусу Для смазывания: 1 яйцо Для бульона: Вода - 150 мл. Масло сливочное - 30 г Соль - 1/3 ч.л. ⠀ Пироги выложить на противень (оставив между ними расстояние, чтобы не прилипли друг к другу), смазать взбитым яйцом и поставить в нагретую духовку до 180 гр. на 35 минут. Затем, вынуть из духовки, влить в дырочку каждого пирога по 1-1,5 ст.л. бульона, поставить обратно в духовку и запекать еще 15 минут.