Знаменитая шакшука или яичница в овощном соусе на завтрак! Моя любимая летняя еда: мног... — 17 августа 2026 г. в 17:29:34.003
Знаменитая шакшука или яичница в овощном соусе на завтрак! Моя любимая летняя еда: много овощей, яйца и хрустящий хлеб Рецепт: томаты 3 шт перец болгарский красный 1 шт лук репчатый 1 шт яйцо 4 шт чеснок 1 зубчик паприка 1 ч.л. перец чёрный масло растительное 50 мл соль, сахар, зира кинза хлеб (пита, лепёшки) 🥕Лук, чеснок и болгарский перец нарезаем кубиком. Обжариваем до готовности на растительном масле на среднем нагреве. 🥕В это время подготовим томаты. Делаем на них крестообразные надрезы и заливаем кипятком на 5 минут. Снимаем кожуру, а томаты измельчаем и добавляем в сковороду. Обжариваем несколько минут. 🥕Теперь нужно довести соус до вкуса. Я добавляю сладкую паприку, молотый чёрный перец, соль, щепотку сахара и зиру. Все специи по вкусу. 🥕В готовом томатном соусе делаем углубления и добавляем яйца. Солим их и перчим. Оставляем сковороду на нагреве до полного приготовления белка, желток должен остаться жидким. Можно прикрыть крышкой. 📌Перед подачей яичницы я поджариваю в тостере несколько ломтиков хлеба. 🥕Готовую яичницу в соусе украшаем кинзой, можно добавить ещё мяту. Подаём с хлебом или лепёшками. Яйца перемешиваем с соусом и накладываем вилкой на хлеб. Приятного аппетита!