Торт «Молочная девочка» с малиновым конфи
Торт «Молочная девочка» с малиновым конфи ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Тонкие коржи, нежный крем и ягодная прослойка, от которой невозможно оторваться Тот самый торт, который хочется готовить снова и снова. Рецепт на 18 см , вес 2.150 Начинка: ✅ Малиновое пюре - 260 г (Выход из 400 г малины) ✅ Сахар-80 г ✅ Кукурузный крахмал-20 г В малиновое пюре добавить сахар +крахмал, на небольшом огне помешивая проварить до загустения. Дать полностью остыть, переложить в кон. мешок. Крем для прослойки торта: ✅ Творожный сыр-500 г ✅ Сливки 33% - 500 г ✅ Сахарная пудра - 120 г Все ингредиенты соединить и взбить миксером до пышности. Крем для выравнивания торта: ✅ Сливочное масло - 100 г ✅ Сахарная пудра - 50 г ✅ Творожный сыр - 250 г Все ингредиенты соединить, взбить до пышности. Тесто на коржи: ✅ Яйца-3шт ✅ Шепотка соли ✅ Сгущеное молоко-350 г ✅ Мука-180 г ✅ Разрыхлитель-10 г ✅ Ванилин ✅ Сливочное масло-40 г Для коржей: яйца, соль, ванильный сахар взбиваем венчиком, добавляем сгущеное молоко , растопленное сливочное масло (не горячее) и муку с разрыхлителем, все хорошо перемешиваем венчиком. Перекладываем тесто в кон. мешок. Отсаживаем тесто на пергамент Я испекла 9 коржей диаметром 18 см. Очень важно пеките тонкие коржи - Пергамент берите силиконизированный, чтобы коржи не прилипли. Выпекала при t 170 7-9 минут Режим верх низ Сборка: Корж, крем, малиновое конфи и т д. Бока и верх торта промазываем кремом, фиксируем при помощи кольца, убираем в холодильник на ночь. Далее снимаем кольцо, выравниваем торт, украшаем по желанию. И снова минуту 20 в холодильник и можно наслаждаться ☕️🍰 Автор 1803viktoriia Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️