ЛЕДЕНЦЫ ДЛЯ ДЕКОРА ТОРТОВ
ЛЕДЕНЦЫ ДЛЯ ДЕКОРА ТОРТОВ 🍭🍭🍭🍭🍭🍭 🍭 Эти леденцы — настоящая находка для кондитеров 😍 Они получаются прозрачными, блестящими, аккуратными и идеально держат форму именно благодаря работе с формами. Такой декор сразу делает торт визуально дороже и эффектнее ✨ Нам понадобится: ✅ сахар — 200 г ✅ глюкозный сироп — 100 г ✅ вода — 70 мл ПРИГОТОВЛЕНИЕ Все ингредиенты смешиваем в сотейнике с толстым дном и ставим на средний огонь. Доводим до 100°C, затем уменьшаем огонь и увариваем до 145–150°C. На этом этапе можно добавить гелевый краситель. Снимаем с огня и остужаем до 120–125°C — это рабочая температура для разлива. ФОРМЫ — ГЛАВНЫЙ СЕКРЕТ ИДЕАЛА Разливаем карамель в формы, вставляем шпажки и при необходимости слегка подогреваем массу на минимальном огне. ЗАСТЫВАНИЕ Оставляем при комнатной температуре на 30–40 минут. Готовые леденцы идеально подходят для декора тортов и десертов — выглядят как из кондитерской витрины. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую СЕЙЧАС 💰 АКЦИЯ💥 Большой Обучающий сборник рецептов бисквитных тортов Первым покупателям отдаём за 990₽ + ПОДАРОК🎁 Узнайте как забрать👇️