Десерт «Экстра-Франуа»
Десерт «Экстра-Франуа» ♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️♥️ Нам понадобится: Для сливочной основы: ✅ 200 мл сливок (33–38% жирности) ✅ 200 г сливочного сыра (типа «Филадельфия», 30% жирности) ✅ 70 г сгущенного молока ✅ 1 ст. л. (без горки) растворимого ванильного пудинга (например Dr. Oetker) Для малинового конфитюра: (можно использовать готовую начинку или приготовить самостоятельно) ✅ 200 г замороженной малины ✅ 2 ст. л. сахара Для глазури: ✅ 200 г белого шоколада + 40 мл растительного масла (или какао-масла) ✅ 200 г молочного шоколада + 40 мл растительного масла (или какао-масла) Способ приготовления Шаг 1: Малиновая начинка Если вы готовите начинку сами: выложите малину с сахаром в сотейник и томите на медленном огне несколько минут, пока лишняя жидкость не испарится. Слегка разомните ягоды вилкой и полностью остудите. Шаг 2: Сливочный мусс В глубокой миске соедините сливки, сливочный сыр и сгущенное молоко. Добавьте ложку ванильного пудинга и взбейте массу до состояния густого йогурта. Аккуратно подмешайте остывшее малиновое пюре в крем круговыми движениями (техника «складывания»). Шаг 3: Формовка Переложите мусс в кондитерский мешок и заполните им силиконовые формы (полусферы). По желанию в центр каждой порции можно добавить цельную малину. Приятного аппетита Девчонки, большая просьба, если забрали рецепт, поставьте реакцию 🔥❤️👍️ или любую другую 🎂 Рецепты Тортов