ЧАСТЬ 1
ЧАСТЬ 1 Так так) новая дегустация! Самая осенняя на мой взгляд! В комментариях видела, что кто-то уже даже купил тыкву!) поэтому, готовим, пробуем и наслаждаемся!!! 1. ризотто с тыквой 350 г тыквы нарезаем мелким кубиком и слегка обжариваем. добавляем луковицу, обжариваем и добавляем 250 г риса арборио. постепенно, по половничку, вливаем около 800 мл горячего бульона, постоянно помешивая. готовим 18–20 минут. добавляем 40 г сливочного масла и 70 г пармезана, солим, перчим, перемешиваем и подаём. всё готово! 2. тыквенный крем-суп 1 луковицу и 1 морковь нарезаем и обжариваем на растительном масле. добавляем 400 г тыквы, нарезанной кубиком, и обжариваем. добавляем 2 зубчика чеснока, затем вливаем 700 мл куриного бульона и провариваем всё вместе 20 минут. пробиваем блендером, добавляем сливки, соль, перец и паприку. по желанию - немного молотого чили. обязательно подаём с сухариками и тыквенными семечками. можно просто взять вкусный хлеб и подсушить его в духовке. ПРОДОЛЖЕНИЕ В СЛЕД РИЛС