Салат "ЦЕЗАРЬ" с креветками классический, простой!
Салат "ЦЕЗАРЬ" с креветками классический, простой! Привет друзья! Сегодня расскажу, как приготовить салат «Цезарь» с креветками классический простой. Очень вкусный праздничный салат, который станет достойным украшением любого стола. 📌 Ингредиенты: 🔹 Креветки - 200 гр. 🔹 Салат - 150 гр., ромэн, айсберг 🔹 Яйцо - 1 шт. 🔹 Помидоры черри - 7 шт. 🔹 Чеснок - 1 зубчик 🔹 Лимонный сок - 1 ст. л. 🔹 Батон - 100 гр. 🔹 Оливковое масло - 2 ст. л. 🔹 Сахар - 1/2 ч. л. 🔹 Сыр - 25 гр. 🔹 Бальзамический уксус - 1/2 ч. л. 🔹 Горчица - 1/2 ч. л. 🔹 Лавровый лист - 2 шт. 🔹 Перец горошком - 1/2 ч. л. 🔹 Зелень - по вкусу 🔹 Соль - по вкусу 📌 Приготовление: 1️⃣ Подготовьте все ингредиенты. Креветки должны быть размороженные, у меня готовые — варёные. В классическом рецепте используется салат Романо, но можно взять Латук, Эндвий, Айсберг или Пекинскую капусту. 2️⃣ Креветки переложите в небольшую кастрюлю, залейте водой, добавьте лавровый лист, перец горошком, соль и зелень (у меня петрушка и укроп). 3️⃣ Доведите до кипения, снимите с огня и оставьте в бульоне остывать в течение 15-20 минут. Если у вас свежие креветки, варите их в кипящей воде 3-4 минуты. 4️⃣ С белого хлеба (можно использовать батон) срежьте корочки. Нарежьте хлеб небольшими кубиками размером 1-2 см. Обжарьте на небольшом количестве оливкового или растительного масла. При желании можно добавить немного чеснока, соль или ароматные травы, так сухарики получатся вкуснее. 5️⃣ Яйцо залейте холодной водой и поставьте на плиту. После закипания пламя слегка убавьте и варите одну минуту. Яйцо должно получиться всмятку. Нам понадобится только желток для приготовления заправки. Переложите яйцо в холодную воду. 6️⃣ Приготовим соус. Для этого в чашу блендера поместите желток, горчицу, 1 ст.л. сока лимона, бальзамический уксус, 2 ст.л. оливкового или растительного масла, чеснок, соль, сахар и чёрный молотый перец. Взбейте всё до однородной массы. 7️⃣ Руками порвите листья салата и рассыпьте их на тарелку. Полейте 1/2 частью соуса. 8️⃣ Сверху выложите сухарики. Далее идут креветки и разрезанные пополам черри. Полейте всё оставшимся соусом. Добавьте натёртый на мелкой тёрке сыр. 🍽️ Салат «Цезарь» с креветками классический простой готов. Приятного аппетита! #салат #Цезарь #закуска #салатцезарь #рецепты