ПИРОГ с КАПУСТОЙ!
ПИРОГ с КАПУСТОЙ! Привет друзья! Сегодня у меня дрожжевой пирог с капустой. В рецепте я расскажу, как приготовить дрожжевое тесто, которое отлично хранится в холодильнике 1-2 дня, оно не перекисает и не портится. 📌 Ингредиенты: 🔹 Капуста - 400 гр 🔹 Морковь - 1 шт 🔹 Лук - 1 шт. 🔹 Болгарский перец - 1 шт. 🔹 Соль, перец, прованские травы - по вкусу 🔹 Растительное масло - 3-4 ст. л. 🔹 Дрожжевое тесто - 300 гр 🔹 Яйцо - 0,5 шт. для смазывания пирога 📌 Приготовление: 1️⃣ Подготовьте продукты для пирога. Рассказываю рецепт теста, его нужно приготовить заранее: 🔹 В стакане теплой воды (190 мл) растворите 15 г свежий дрожжей, добавьте щепотку соли и 0,5 ч.л сахара, 40 г растопленного маргарина и 1 яйцо. 🔹 Перемешайте и всыпьте муку (примерно 3-4 стакана), тесто должно быть липким, не крутым. 🔹 Заверните его в пакет, оставьте на час в тепле, потом уберите на ночь в холодильник. Утром оно готово, можно печь пирог! 2️⃣ Нашинкуйте тонко капусту, лук, перец болгарский, натрите на терке морковь. На растительном масле обжарьте сначала лук и морковь, после добавьте капусту с перцем сладким и доведите овощи до готовности. Соль по вкусу. Начинка для пирога готова. Дайте ей немного остыть. 3️⃣ Разделите тесто на две части, одну сделайте чуть больше, раскатайте ее тонко и уложите в форму для запекания. Сделайте бортики. Распределите равномерно начинку. 4️⃣ Накройте второй половиной теста пирог, защипните края, смажьте яйцом и сделайте надрезы для выхода пара. Отправьте пирог в духовку на 35 минут, температура — 180 градусов. 5️⃣ Пирог готов! Остудите его в форме полностью. 🍽️ Порежьте на порционные кусочки и подайте к столу со сметаной. Приятного аппетита! #пирог #пирогскапустой #выпечка #рецептпирога