КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ по ГОСТу!
КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ по ГОСТу! Привет друзья! Самый простой набор ингредиентов для куриных котлет вы встретите в этом рецепте из советских кулинарных книг. Но насколько же они вкусны, как в детстве! Хрустящая корочка и нежное мясо внутри! 📌 Ингредиенты: 🔹 Фарш куриный - 0,5 кг. из филе грудки 🔹 Фарш куриный - 0,5 кг. из филе бедра, ножек 🔹 Хлеб белый - 250 гр. без корки 🔹 Молоко - 350 мл. 🔹 Масло сливочное - 130 гр. 30 гр. в фарш, 100 гр. для жарки 🔹 Соль - по вкусу 🔹 Сухари панировочные - 100 гр. 🔹 Масло растительное - 100 мл. 📌 Приготовление: 1️⃣ Хлеб без корки разделите на кусочки и замочите в молоке. 2️⃣ Корки пробейте блендером и перемешайте с сухарями. Будем использовать для панировки. 3️⃣ Фарш тщательно разомните и перемешайте с замоченным хлебом, затем добавьте 30 грамм размягченного (не растопленного) сливочного масла. Посолите по вкусу и снова перемешайте. 4️⃣ Столовой ложкой возьмите фарш, сформируйте котлету и обваляйте в панировке. 5️⃣ Жарьте котлеты на топленом масле или на смеси растительного и сливочного масла. Обжарьте котлеты с двух сторон на среднем огне. 6️⃣ Затем потомите их под крышкой 5-7 минут. Готово! Приятного аппетита! #котлеты #фарш #ужин #обед