Это тесто — просто находка для всех, кто хочет домашнюю пиццу как из печи! Воздушное, э...
Это тесто — просто находка для всех, кто хочет домашнюю пиццу как из печи! Воздушное, эластичное, с правильной хрустящей корочкой — работает безотказно. Делала уже десятки раз и каждый раз восторг! Попробуйте обязательно! ИДЕАЛЬНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ Воздушное, эластичное и ароматное — как в настоящей итальянской траттории ИНГРЕДИЕНТЫ (на 3 средние пиццы) ✅ Тёплая вода — 400 мл ✅ Сахар — 1,5 ч. л. ✅ Соль — 1,5 ч. л. ✅ Живые дрожжи — 9 г (или сухие — 3 г) ✅ Мука — 800 г (может понадобиться чуть больше или меньше) ✅ Оливковое масло — 20 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В тёплую воду добавьте сахар и дрожжи, перемешайте и оставьте на 5 минут. 2. Влейте соль, всыпьте муку и начните замешивать тесто. В конце добавьте оливковое масло и продолжайте вымешивать до однородности. 3. Тесто будет слегка липким — это нормально. Накройте его полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час. 4. Обомните тесто и разделите на 3 части. Оставьте ещё на 20 минут под полотенцем. 5. Раскатайте каждую часть руками или с помощью скалки на припылённой поверхности. 6. Смажьте основу соусом и выпекайте в разогретой до 250°C духовке около 10 минут. 7. Достаньте, посыпьте сыром и снова отправьте в духовку до расплавления. 8. Готовую пиццу полейте оливковым маслом. СОВЕТЫ • Хотите быстрее? Увеличьте дрожжи: 15 г живых или 5 г сухих. • Для аромата добавьте щепотку сушёного орегано или базилика прямо в тесто. • Лучше использовать муку типа 00 или пшеничную хлебопекарную высокой силы. НАШИ КАНАЛЫ: