Этот торт «Маркиза» — настоящий шоколадный рай с нежным безе и сливочным кремом. Идеаль...
Этот торт «Маркиза» — настоящий шоколадный рай с нежным безе и сливочным кремом. Идеально для любителей контрастов текстур и насыщенного вкуса! ТОРТ «МАРКИЗА» Нежное тесто, хрустящее безе с орехами и сливочный крем — сочетание, которое невозможно забыть. ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: ✅ 300 г муки ✅ 180 г сливочного масла ✅ 4 желтка ✅ 1 л сахара ✅ 1 ч.л. соды ✅ 1 ч.л. уксуса Для безе: ✅ 4 белка ✅ щепотка соли ✅ 1 ч.л. лимонного сока ✅ 1 ст. сахара ✅ 80 г орехов Для крема: ✅ 300 г варёной сгущёнки ✅ 150 г сливочного масла ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Смешайте муку с натёртым сливочным маслом, добавьте желтки, соду, уксус и сахар. Замесите тесто и уберите в холодильник. 2. Взбейте белки с солью и лимонным соком, постепенно вводя сахар до плотных пиков. 3. Выложите тесто в форму, сверху равномерно распределите безе и посыпьте орехами. Выпекайте 50 минут при 160°C. 4. Для крема взбейте сливочное масло, постепенно добавляя варёную сгущёнку. 5. Соберите торт, чередуя крем и коржи: крем — первый корж — крем — второй корж — крем, накройте третьим коржом. 6. Сверху полейте растопленным шоколадом. СОВЕТЫ • Для контраста можно добавить в крем немного ванили или ликёра. • Орехи можно слегка обжарить для более насыщенного вкуса. НАШИ КАНАЛЫ: