Обожаю, когда простой рецепт превращается в настоящий хит! Этот воздушный заварной крем...
Обожаю, когда простой рецепт превращается в настоящий хит! Этот воздушный заварной крем с шоколадной глазурью — именно такой: нежный, стабильный и универсальный. Отличный вариант для любого торта или десерта, который вы захотите украсить и наполнить вкусом. ВОЗДУШНЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ С ШОКОЛАДНОЙ ГЛАЗУРЬЮ Идеальная нежность и шелковистая текстура для ваших десертов ИНГРЕДИЕНТЫ: Для крема: ✅ Мука — 6 ст. л. ✅ Сахар — 2 стакана (по 200 мл) ✅ Ванилин — по вкусу ✅ Молоко — 4 стакана (по 200 мл) ✅ Сливочное масло — 500 г Для глазури: ✅ Какао — 3 ст. л. ✅ Сахар — 3 ст. л. ✅ Вода — 3 ст. л. ✅ Растительное масло — 2 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В кастрюле смешайте муку, сахар и ванилин. Влейте молоко, хорошо размешайте до однородности без комочков. 2. Поставьте на средний огонь и варите около 15 минут, постоянно помешивая, пока крем не загустеет. Снимите с огня, накройте плёнкой в контакт и полностью остудите. 3. Мягкое сливочное масло взбейте с ванилином до пышности. По 1 ст. л. добавляйте остывшую заварную основу, продолжая взбивать до воздушной однородности. 4. Для глазури смешайте какао, сахар и воду, нагрейте на огне до растворения сахара (не доводите до кипения). Снимите с огня, добавьте растительное масло и тщательно перемешайте до гладкости. СОВЕТЫ: • Чтобы крем был особенно нежным, используйте масло комнатной температуры. • Глазурь лучше готовить перед нанесением, чтобы она оставалась блестящей и гладкой. • Крем идеально подходит для прослойки тортов, эклеров и капкейков. НАШИ КАНАЛЫ: