Этот заливной пирог с мясными шариками — просто находка для занятых! Легко готовится, п...
Этот заливной пирог с мясными шариками — просто находка для занятых! Легко готовится, получается очень сытным и ароматным, а расплавленный сыр сверху делает его по-настоящему особенным. Идеальный вариант для семейного обеда или ужина. ЗАЛИВНОЙ ПИРОГ С МЯСНЫМИ ШАРИКАМИ Мягкое тесто с сочными мясными шариками и тягучим сыром — настоящий праздник вкуса. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Яйца — 3 шт. ✅ Соль — щепотка ✅ Сахар — 1 ч. л. ✅ Кефир — 180 мл ✅ Молоко — 80 мл ✅ Сливочное масло (растопленное) — 25 г ✅ Мука — 200 г ✅ Разрыхлитель — 8 г ✅ Сыр — 100 г (для посыпки) Для мясных шариков: ✅ Фарш (любой) — 200 г ✅ Лук — 1 небольшая луковица ✅ Чеснок — 1 зубчик ✅ Соль и специи — по вкусу ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. В миске взбейте яйца с солью и сахаром. Добавьте кефир, молоко и растопленное сливочное масло. Перемешайте. Введите просеянную муку с разрыхлителем, доведите до однородной консистенции. 2. Мелко нарежьте лук и чеснок, смешайте с фаршем. Добавьте соль и специи, сформируйте небольшие шарики. 3. Смажьте форму маслом, выложите мясные шарики на дно. Аккуратно залейте тестом. 4. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке 25 минут. Достаньте, посыпьте тёртым сыром и верните в духовку ещё на 10–15 минут до золотистой корочки. 5. Проверьте готовность деревянной шпажкой — она должна выходить сухой. СОВЕТЫ: • Чтобы шарики были особенно нежными, добавьте в фарш немного размоченного белого хлеба или панировочных сухарей. • Для более яркого вкуса используйте смесь специй с паприкой и тимьяном. НАШИ КАНАЛЫ: