Эти пирожки с яблочной начинкой — настоящий вкус детства и домашнего уюта! Нежное тесто...
Эти пирожки с яблочной начинкой — настоящий вкус детства и домашнего уюта! Нежное тесто и ароматная сладкая начинка создают идеальное сочетание, которое хочется повторять снова и снова. ПИРОЖКИ С ЯБЛОЧНОЙ НАЧИНКОЙ Мягкие, ароматные пирожки с сочной яблочной начинкой — классика домашней выпечки ИНГРЕДИЕНТЫ Для теста: ✅ Мука — 500 г (+/- по необходимости) ✅ Кефир — 350 мл ✅ Растительное масло — 100 мл ✅ Сахар — 50 г ✅ Соль — 0,5 ч. л. ✅ Сухие дрожжи — 2 ч. л. Для начинки: ✅ Яблоки — 1,2 кг ✅ Сахар — 300 г ✅ Сливочное масло — 50 г ✅ Картофельный крахмал — 3 ст. л. Для смазывания: ✅ Яйцо — 1 шт. ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. В миске смешайте кефир, растительное масло, сахар, соль и дрожжи. Постепенно добавляйте муку, замешивая мягкое эластичное тесто. При необходимости добавьте немного муки. Накройте полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1 час для подъёма. 2. Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте небольшими кусочками. В сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоки и сахар. Тушите 10–15 минут до мягкости. Всыпьте крахмал, перемешайте и варите ещё 2 минуты до загустения. Остудите начинку. 3. Подошедшее тесто разделите на 15–16 частей. Раскатайте каждый кусочек, выложите начинку и слепите пирожки. Выложите на противень, застеленный бумагой для выпечки, накройте полотенцем и оставьте на 15–20 минут для расстойки. 4. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте пирожки взбитым яйцом. Выпекайте 20 минут до золотистой корочки. СОВЕТ • Подавайте пирожки тёплыми с чаем или молоком — так они особенно вкусны. НАШИ КАНАЛЫ: