Я пеку такие косички с творогом уже больше пяти лет, и они неизменно нравятся всем моим...
Я пеку такие косички с творогом уже больше пяти лет, и они неизменно нравятся всем моим близким — мягкие, нежные и с ароматной начинкой. Это отличный вариант для семейного чаепития или праздничного стола. КОСИЧКИ С ТВОРОГОМ Эти косички — нежные, сытные и очень ароматные. Идеально подходят для уютного завтрака или полдника. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для теста: ✅ Молоко — 350 мл ✅ Сливочное масло — 75 г ✅ Яйца — 2 шт ✅ Сахар — 150–200 г ✅ Дрожжи — 12 г ✅ Соль — 1/4 ч. л. ✅ Ванилин — по вкусу ✅ Мука — 750–770 г Для начинки (на 3 косички): ✅ Творог — 1 кг ✅ Яйца — 2 шт ✅ Ванилин — по вкусу ✅ Сахар — 100 г (или 150 г, если любите слаще) Для смазывания: ✅ 2 желтка ✅ 6 ст. л. молока ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Для подъема теста поставьте его в тёплую духовку, разогретую до 40°C, и оставьте подходить около часа. 2. Тесто должно увеличиться в объёме примерно вдвое. 3. Разделите тесто на 9 равных частей по 150 г каждая. 4. Сформируйте косички с творожной начинкой. 5. Выложите косички на противень, смажьте смесью из желтков и молока. 6. Выпекайте при 180°C примерно 25 минут в режиме «верх-низ» до золотистой корочки. СОВЕТЫ: - Для мягкости и блеска смазывайте косички ещё раз за 5 минут до готовности. - Творог для начинки лучше взять влажный и нежирный — так косички получаются особенно нежными. НАШИ КАНАЛЫ: