Не могу перестать хвалить этот торт — он воздушный, нежный и такой красивый! Меренга с ...
Не могу перестать хвалить этот торт — он воздушный, нежный и такой красивый! Меренга с кремом творит настоящие чудеса, а ягоды добавляют свежести и яркости. Если вы любите сладкое, этот рецепт точно для вас! САМЫЙ ВКУСНЫЙ МЕРЕНГОВЫЙ ТОРТ Легкий и эффектный торт с хрустящей меренгой, нежным кремом и свежими ягодами — идеальный десерт для любого праздника. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ белки — 5 штук ✅ лимонный сок — 1 ч.л. ✅ щепотка соли ✅ сахарная пудра — 300 г ✅ кукурузный крахмал — 2 ст.л. ✅ свежие ягоды для украшения ДЛЯ КРЕМА: ✅ сливочное масло — 150 г ✅ сахарная пудра — 100 г ✅ творожный сыр — 400 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Белки взбейте с щепоткой соли и лимонным соком до пышной пены. 2. Постепенно добавляйте сахарную пудру и крахмал, продолжая взбивать до устойчивых пиков. 3. Выложите массу на пергамент, разровняйте и выпекайте при 160°C с конвекцией 25 минут. 4. Остудите, переверните, аккуратно снимите пергамент и разрежьте на 4 части. 5. Для крема взбейте сливочное масло с сахарной пудрой до пышности, затем добавьте творожный сыр и взбейте до однородности. 6. Каждый лист меренги смажьте кремом, сложите вертикально в рулет, прикрепляя слои друг к другу. 7. Сверху покройте кремом и украсьте свежими ягодами. 8. Уберите торт в холодильник минимум на 3–4 часа для пропитки. 9. Подавайте охлажденным. 10. Приятного аппетита! СОВЕТЫ: - Для более яркого вкуса в крем можно добавить немного цедры лимона или апельсина. - Меренгу лучше выпекать на бумаге для выпечки с силиконовым покрытием, чтобы легко снять готовый корж. НАШИ КАНАЛЫ:
Канал в каталоге Максиметера
4 100 подписчиков · Еда и рецепты