Чек-лист шефа Андрея Шмакова по выбору техники и посуды — 13 мая 2026 г. в 09:21:56.628
Чек-лист шефа Андрея Шмакова по выбору техники и посуды К домашней кухне часто подходят проще, чем к профессиональной: готовят с помощью того, что есть под рукой, и к качеству инструментов относятся по остаточному принципу. Шеф Андрей Шмаков с этим не согласен — по его словам, вкус блюда начинается задолго до подачи: с точного реза, стабильного нагрева и посуды, которая ведет себя предсказуемо. Андрей Шмаков — шеф-повар ресторана Savva (4 место в рейтинге WTE INTERNATIONAL 2026, обладатель звезды MICHELIN), лауреат профессиональных премий и эксперт бренда Röndell. Для Restoclub он составил подробный гид по обустройству домашней кухни, где ключевую роль играет правильно подобранная посуда.
178 просмотров