Книги Виолетты Гвоздовской для HoReCa: управление, сервис, кухня, прибыль — 26 июня 2026 г. в 12:55:46.831
Книги Виолетты Гвоздовской для HoReCa: управление, сервис, кухня, прибыль Виолетта Гвоздовская работает в ресторанном бизнесе около 20 лет и специализируется на управлении ресторанами и ресторанными сетями в компании Welcomepro. Ежемесячно сопровождает в среднем 15 ресторанных проектов по России: прибыль, сервис, производство, операционные процессы, команда, управленческий учёт. Книги Виолетты стали практической базой для многих ресторанных команд. Это рабочие инструменты для собственников, операционных директоров, управляющих, шефов и руководителей направлений. Сегодня в подборке: ➡️«Готовые решения для рестораторов: сервис, бар, кухня. Том 1» Чек-листы, шаблоны и инструкции для ежедневной работы ресторанной команды. ➡️«Управление кухней: вкус, процессы, экономика, лидерство» Книга о китчен-менеджменте: производство, шеф-команда, процессы, экономика кухни. ➡️«Как полюбить гостей ресторана. Эмоциональный сервис» Сервис-дизайн, сервис-менеджмент и система работы с гостевым опытом. ➡️«Операционный директор. Сила ресторанной компании. Том 1 и Том 2» Управление прибылью, KPI, сервисом, производством, вовлечённостью и ростом выручки. ➡️«Я управляю рестораном» Финансы, команда, гости, продажи, прибыль и личная эффективность управляющего. ➡️«Секретные материалы рестораторов» («Рестораторы России. Опыт будущего. Том 1») Практика лидеров ресторанного рынка, сильные концепции и управленческие подходы. В июне действуют специальные предложения по стоимости книг. Книги доступны в электронном и печатном виде по ссылке https://clck.ru/3UMgw3