Ресторан под брендом Shvili в Дубае. — 21 августа 2026 г. в 09:54:55.109
Ресторан под брендом Shvili в Дубае. «Тигрус»: в ближайшие два года планируем открыть еще 10 ресторанов в ОАЭ ⠀ Ресторанная группа « Тигрус », развивающая бренды Osteria Mario и Shvili , продолжает масштабировать проекты в Дубае. ⠀ Сейчас в портфеле группы семь ресторанов. Александр Мурачев По словам управляющего партнера « Тигрус » Александра Мурачева , несмотря на сложную ситуацию на рынке, проекты чувствуют себя устойчиво и постепенно возвращаются к привычным показателям. ⠀ «В моменте мы, конечно, просели, как и вся индустрия, но возвращаемся к привычному ритму, режиму и выручке». Александр Мурачев ⠀ Хорошую динамику показывает грузинский ресторан Shvili в Circle Mall , открытый этой весной. Локация находится в спокойном жилом районе без выраженного туристического потока, однако местная аудитория хорошо приняла проект. ⠀ «Даже на фоне кризиса мы достигаем запланированных показателей по выручке». Александр Мурачев ⠀ За время работы в Дубае компания также пересмотрела подход к продвижению. Сейчас аудиторию делят на три основных сегмента: русскоязычных гостей, иностранных туристов и местных жителей. ⠀ «Их запросы и ожидания от ресторанов отличаются, поэтому сейчас мы используем разные подходы и инструменты для привлечения каждой аудитории, сегментируем блогеров, PR-активности, посылы, адаптируем позиции в меню». Александр Мурачев ⠀ Отдельный фокус группа делает на семейной аудитории. В ресторанах в отдельных локациях создают игровые пространства из экологичных материалов, проводят детские мастер-классы, игры и программы с аниматорами. ⠀ Особый потенциал в « Тигрус » видят в развитии Shvili . В долгосрочной перспективе группа планирует превратить концепцию в международный бренд грузинской кухни, в том числе за счет дальнейшей экспансии на Ближнем Востоке. ⠀ Компания рассматривает сразу несколько новых форматов: компактный Shvili для фуд-маркетов и гастропространств, а также более масштабную концепцию с вином, музыкальной программой и грузинскими танцами. Сейчас все рестораны группы в Дубае работают без алкоголя. ⠀ Фото: «Тигрус» / Retailru