🎬 СТАРТУЕМ! И первый эфир будет совсем не о том, о чём вы подумали… — 8 августа 2026 г. в 19:43:34.928
🎬 СТАРТУЕМ! И первый эфир будет совсем не о том, о чём вы подумали… 📌 В оглавлении первого эфира: 🧼 Личная гигиена персонала 👩🍳 Правила поведения сотрудников на предприятии общественного питания 👕 Внешний вид персонала ⚠️ И то, что за всем этим действительно стоит: репутационные риски, безопасность гостей и пищевые отравления. Но обо всём по порядку… 😉 🔥 Почему именно с этого начинаем? Вы можете иметь идеально оформленные документы, красивые журналы и безупречную кухню. А потом один сотрудник приходит на рабочее место с нарушением элементарных правил личной гигиены. И вот здесь начинается самое интересное… ❓ Кто контролирует, в каком виде сотрудник выходит на кухню? ❓ Что он может делать на рабочем месте, а что категорически нельзя? ❓ Можно ли работать с украшениями, телефоном, определенной одеждой? ❓ Что делать, если сотрудник знает правила, но регулярно их нарушает? ❓ И главное — как сделать так, чтобы правила действительно выполнялись, а не просто были написаны в инструкции? 👉На самом деле стандарт личной гигиены — один из самых недооцененных стандартов у отельеров и рестораторов. Потому что это не только про внешний вид. 👉Это про безопасность пищи. Про риск распространения кишечной палочки и других микроорганизмов. Про вероятность пищевых отравлений. 👉И, конечно, про репутацию вашего заведения. А репутацию иногда можно потерять гораздо быстрее, чем заработать. 😔 🎥 Поэтому начинаем серию практических видео! Самые активные участники нашего опроса в мессенджере МАХ проголосовали за видеоформат — 100% за запись. 💯 И я вас услышала! ❤️ Так действительно удобнее: можно посмотреть тогда, когда комфортно, поставить на паузу, пересмотреть нужный момент, отправить коллегам. 🤝Но помните: мы всегда можем изменить формат и подачу. Всё в наших руках. 😉 Мне важно не просто "выпустить видео по расписанию", а сделать эти эфиры действительно полезными для вас. 📅 Поэтому встречаемся каждый вторник в 11:00. И вот здесь начинается самое главное👇 💬 ТЕМОЙ ЭФИРА МОЖЕТ СТАТЬ ВАША ПРОБЛЕМА! Если у вас есть ситуация, которая: 🔸 повторяется снова и снова; 🔸 уже пытались исправить, но результата нет; 🔸 постоянно вызывает вопросы у сотрудников; 🔸 требует вашего личного контроля; 🔸 непонятно, как правильно организовать; 🔸 или вы просто не знаете, что именно требует Роспотребнадзор — напишите об этом в комментариях. 📍Только не просто тему. Расскажите, что именно происходит и что вы хотите понять или решить. Я буду брать ваши реальные ситуации и разбирать их в следующих выпусках. 🤝 🎬 Первое видео — уже во вторник 18 агуста в 11:00. Смотрите👀 Задавайте вопросы❓ Пишите обратную связь✍️ И самое главное — не стесняйтесь говорить о проблемах🗣 Мы здесь именно для того, чтобы их не маскировать и не решать бесконечно по кругу, а находить причину и выстраивать работающий стандарт. ❤️ До встречи во вторник! 👋 Ваш эксперт пищевой безопасности #МарияФлоринская