О контроле за качеством и безопасностью хлебобулочной и кондитерской продукции за 3 ква...
О контроле за качеством и безопасностью хлебобулочной и кондитерской продукции за 3 квартала 2026 года В целях обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения Управлением Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Московской области в постоянном режиме осуществляется контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных🍞 и кондитерских изделий🧁. 🔬 За 9 месяцев 2026 года по санитарно-химическим, микробиологическим и физико-химическим показателям исследовано: 🟠 585 проб хлебобулочных изделий; 🟠 786 проб кондитерских изделий. По санитарно-химическим показателям загрязнителей химической природы, таких как токсичные элементы (мышьяк, ртуть, свинец, кадмий), микотоксины и др., в пробах хлебобулочных и кондитерских изделий, не обнаружено. По микробиологическим показателям (содержание плесени, дрожжей и др.) не соответствовали гигиеническим нормативам: 🔺 1,04% проб хлебобулочных изделий; 🔺 3,5% проб кондитерских изделий. По физико-химическим показателям, характеризующим качество продукции (влажность, состояние мякиша, консистенция, кислотность и др.) не соответствовали нормативным требованиям: 🔺 8,8% проб хлебобулочных изделий; 🔺 6,1% проб кондитерских изделий. По всем фактам выявления некачественной продукции приняты меры по приостановлению реализации данной продукции, ответственные лица за выявленные нарушения привлечены к административной ответственности в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации. ⚠️ За 3 квартала 2026 года некачественная хлебобулочная и кондитерская продукция была забракована. Основными причинами изъятия из оборота пищевой продукции стали: 🔺 неудовлетворительные результаты лабораторных исследований; 🔺 отсутствие необходимой и полной информации для потребителя на расфасованном товаре; 🔺 реализация готовой продукции с истекшими сроками годности. Качество и безопасность хлебобулочной и кондитерской продукции остаются на контроле Управления Роспотребнадзора по Московской области. Роспотребнадзор по Московской области в МАХ max.ru/id50290368.. #Роспотребнадзор #Московскаяобласть #СанПросвет