Управлением проведен обучающий семинар для сотрудников пищеблоков школ г.Казани — 22 августа 2026 г. в 07:15:01.874
Управлением проведен обучающий семинар для сотрудников пищеблоков школ г.Казани 📌 На контроле Управления Роспотребнадзора по г. Казань находится 250 общеобразовательных организаций (включая частные школы), 195 из которых обслуживает АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани». Горячее питание получают 172 140 учащихся. В преддверии нового 2026/2027 учебного года, с целью профилактики нарушений требований санитарного законодательства, заместитель начальника отдела надзора по гигиене детей и подростков Л.Р.Гимадиева 18 августа 2026 года приняла участие в семинаре для работников школьных столовых. Мероприятие было организовано АО «Департамент продовольствия и социального питания г. Казани» и охватило 197 слушателей. В своем выступлении Лейсан Гимадиева осветила такие вопросы, как: ➖ требования действующих санитарных норм и правил, а также изменения в законодательстве, вступающие в силу с 1 сентября 2026 года; ➖ важность соблюдения правил личной гигиены персоналом школьного пищеблока: ежедневный осмотр сотрудников пищеблока на наличие гнойничковых заболеваний, поражений кожных покровов и слизистых оболочек, инфекций верхних дыхательных путей, простудных заболеваний и повреждений рук; ➖ прохождение обязательных медицинских осмотров, гигиенической подготовки и аттестации; ➖ правила приёма и хранения продуктов питания: наличие товарно-сопроводительных документов, маркировочных ярлыков, соблюдение условий хранения до и во время реализации, соблюдение сроков годности; ➖ соблюдение технологии приготовления блюд, обработки столовой и кухонной посуды, инвентаря, отбор суточных проб, и иные вопросы. В ходе совещания представители школ г. Казани задавали вопросы, возникающие в ходе работы, на которые специалист Управления дала квалифицированные ответы.