Баклажаны с салом
Баклажаны с салом Знаете про такой способ? Это кавказский вариант, очень популярный. На пикниках, шашлыках особенно. Но мы и дома так готовим, в обычной духовке. ✅ Что нужно Баклажаны 750 г Солёное сало 150 г Перец, зира/тмин по вкусу Чеснок 5 шт Растит. масло 2 ст л Соль 1/3 ч л Баклажаны берем небольшого размера, хвостики не срезаем, шкурку не счищаем. ✅ Как готовить 1. Разрезаем баклажан на несколько пластин веером. 2. Сало слегка подмораживаем, режем на тонкие кусочки, слегка перчим, присыпаем зирой или тмином. 3. Чеснок режем небольшими кусочками, сильно не мельчим. 4. Сало и чеснок укладываем между пластинами баклажанов. 5. Баклажаны укладываем в форму для запекания, смазываем маслом и обильно посыпаем солью. Это для эффекта запекания на углях. 6. Запекаем 50 мин при 200 С. Подаем с зеленью, репчатым луком и тонко нарезанными помидорами. Едим пока всё горячее и причмокиваем от удовольствия. Если нужно видео приготовления, пишите в комментариях, покажу. #баклажаны #еда #рецепты #какприготовить #розовыйбаклажан
Канал в каталоге Максиметера
12 022 подписчиков · Еда и рецепты