🐟 Осётр — рыба которую называли «пищей богов». — 22 сентября 2026 г. в 09:55:23.802
🐟 Осётр — рыба которую называли «пищей богов». Расскажем немного истории прежде чем перейти к делу. Царская рыба — не просто красивые слова Ещё древние римляне называли осетра «пищей богов» — блюда из него неизменно присутствовали на императорском столе. Ценили осетрину при королевских дворах Франции и Англии. На Руси статус «царской рыбы» закрепился за осетром и стерлядью со времён Ивана Грозного, который особенно жаловал осетрину. В «Росписи царским кушаньям» XVII века осетрина шехонская и косячья упоминается среди главных блюд праздничного стола. На боярских пирах осетра подавали особым образом — рыбу надрезали и укладывали так, что она напоминала птицу с распростёртыми крыльями. Это было настоящее искусство подачи, а не просто еда. Сегодня крупный дикий осётр — редкость, большинство видов занесено в Красную книгу. То что мы предлагаем — рыба выращенная в контролируемых условиях аквакультуры, поэтому вкус царской рыбы доступен без вреда для популяции. Осётр сибирский, стейк крупный Мясо плотное, слегка сладковатое, с богатым насыщенным вкусом — совсем не похоже на обычную рыбу. Хрящевой скелет вместо костного — практически нет мелких костей которые мешают есть. Высокое содержание белка, витамины группы B, фосфор, жирные кислоты. Диетический продукт с очень небольшим содержанием жира. Как готовить: 🔥 На гриле или мангале — с лимоном и розмарином, 6–8 минут с каждой стороны 🫙 В духовке — 180°C, 25–30 минут, можно с овощами 🍳 На сковороде — 5–6 минут с каждой стороны до румяной корочки Осётр не требует сложного маринада — соль, перец, лимон и немного масла раскрывают его вкус полностью. 2 075 руб/кг 👉 https://rybtochka.ru/ryba/tproduct/793918236923-osetr-sibirskii-steik