Хочу сегодня в продолжение темы про соль рассказать вам одну историю) — 31 августа 2026 г. в 17:11:34.202
Хочу сегодня в продолжение темы про соль рассказать вам одну историю) Когда я только выпустила свою первую методичку, мне пришла идея сделать рецепты колбас без нитритной соли. И вот однажды я бродила по книжному магазину и увидела её - книгу «Колбасы без нитритной соли». Стоила она, как сейчас помню, недёшево, около 2 тысяч рублей. А фотографии там были просто потрясающие: красивые, яркие колбасы, слюни текли. Я, предвкушая, что сейчас совершу революцию в колбасном деле, приступила к приготовлению. Первый раз не получилось. Второй - тоже. Третий - аналогично. В итоге было испорчено около 10 кг мяса 😭 Я всё делала строго по книге, потом уже пыталась что-то менять и добавлять от себя. И вот смотрите, какой шедевр у меня получился) Это просто мем «ожидание - реальность». Даже Найда есть не стала. И тогда я поняла: без нитритной соли колбаса - не колбаса. Вот правда. Не тратьте мясо зря)