И по горячим следам кабачка, снова кабачок! — 21 июля 2026 г. в 06:34:16.593
И по горячим следам кабачка, снова кабачок! Точно заморская кабачковая икра)) Кажеца ливанская 😉 Недавно Ирина мне прислала намазку из кабачка! Ну закуску, назовем! Я канеш не могу следовать букове точна, но очень близка)) Я взяла красный лук, потому что он мне вкусно! Обжаривала кусочечки лука на оливковом, потом туда же кабачок, ну у меня цукини, видимо) Обязательно со шкуркой! Достаточно крупными кусками! И обжариваем вместе! Туда же чеснок з 2-3 выдавить Соль, кардамон 2 или 3 коробочки раздавила, заатар сюда надааа очень мне, перчик, сухой чеснок.. Когда кабачок стал мягким, я потолкла толкушкой, часть чтобы в пюре, а часть осталась меленькими кусочечками, еще подержим на огне, дабы ушла жидкость, сюда же порезанные петрушку и немного мяты! Потом выкладываем в миску! Сбрызгиваем лимоном, поливаем оливковым, посыпаем орешками и подаем! Вкусно как намазка со свежим хлебом! Без добавления масла в конце, прекрасный гарнир, лопать ложками! Кабачок пристраивать волшебный вариант! Зачет вообщем! Не баклажановыми лишь айварами, не только))