🥒🍅 ЗИМНЕЕ АССОРТИ: ОТКРЫЛ БАНКУ — И ЛЕТО ВЕРНУЛОСЬ! — 5 сентября 2026 г. в 02:07:00.325
🥒🍅 ЗИМНЕЕ АССОРТИ: ОТКРЫЛ БАНКУ — И ЛЕТО ВЕРНУЛОСЬ! Огурцы, помидоры и сладкий перец в одном маринаде — это классика, которая никогда не надоедает. Овощи остаются упругими, а рассол — прозрачным и ароматным. Трёхкратная заливка обеспечивает идеальное хранение даже при комнатной температуре. --- 📋 НА 3-ЛИТРОВУЮ БАНКУ: · Огурцы, помидоры, болгарский перец — сколько войдёт · Чеснок, укроп, душистый перец горошком — по вкусу 🧂 ДЛЯ МАРИНАДА (на 1 заливку): · Соль — 2 ст. ложки с горкой · Сахар — 3,5 ст. ложки · Уксусная эссенция 70% — 1 ст. ложка --- 👩🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Подготовка. Овощи моем. Огурцы замачиваем на 2 часа. Перец чистим от семян и нарезаем крупными дольками. На дно банок кладём специи, затем плотно укладываем овощи (крупные помидоры можно разрезать). 2. Трёхкратная заливка: · 1-й раз: заливаем крутым кипятком на 10–15 минут. Сливаем воду. · 2-й раз: в слитую воду добавляем соль, сахар, доводим до кипения. Заливаем овощи на 10–15 минут. Сливаем. · 3-й раз: в слитую воду добавляем уксусную эссенцию, доводим до кипения, заливаем банки до верха. 3. Закатка. Закрываем стерильными крышками. Переворачиваем банки и укутываем на 2 часа (не до полного остывания). Храним при комнатной температуре. --- 🌿 ВАЖНО: · Уксусную эссенцию не заливайте в ложку над кастрюлей — сначала отмерьте, затем добавляйте в жидкость. · Крупные помидоры лучше разрезать пополам — они быстрее пропитываются маринадом. Зимой открываешь банку, а там — целое лето! Хрусткие огурцы, сладкие помидоры и ароматный перец. Идеальная закуска к любому столу. 🥒🍅🌶️✨