ОГУРЦЫ В ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ — ЗИМОЙ ТАКИХ БАНОЧЕК ВСЕГДА ОКАЗЫВАЕТСЯ МАЛО — 4 сентября 2026 г. в 02:07:01.205
ОГУРЦЫ В ГОРЧИЧНОЙ ЗАЛИВКЕ — ЗИМОЙ ТАКИХ БАНОЧЕК ВСЕГДА ОКАЗЫВАЕТСЯ МАЛО Огурцы в насыщенной горчичной заливке получаются особенно аппетитными благодаря чесноку, перцу и пряной горчице. Такая заготовка отлично сохраняет выразительный вкус овощей и аромат заливки. Ингредиенты На банки емкостью 0,5 л: Огурцы — 4 кг Сахар — 1 стакан Уксус 9% — 1 стакан или уксус 70% — 2 ст. л. Масло растительное — 1 стакан Вода — 1 стакан Чеснок — 1 головка Перец молотый — 1 ст. л. Горчица сухая — 2 ст. л. Соль — 3 ст. л. Приготовление 1. Огурцы тщательно вымойте и каждый разрежьте вдоль на четыре части. 2. В отдельной емкости соедините сахар, соль, молотый перец и сухую горчицу. Хорошо перемешайте. 3. Полученную сухую смесь добавьте к подготовленным огурцам. 4. Влейте растительное масло, воду и уксус, затем тщательно перемешайте. 5. Чеснок очистите, измельчите и добавьте к огурцам. Еще раз перемешайте и оставьте на 3 часа. 6. Разложите огурцы по банкам емкостью 0,5 л. 7. Залейте содержимое банок образовавшимся соком. 8. Дно кастрюли предварительно застелите хлопчатобумажным полотенцем и поставьте на него банки. Прикройте их стерилизованными металлическими крышками и стерилизуйте огурцы 15 мин с момента закипания воды. 9. После стерилизации банки закатайте, переверните крышками вниз и укутайте до полного остывания.