Рецепт кабачковой икры для диабетиков 2 типа, людей с инсулинорезистентностью и для тех... — 9 июля 2026 г. в 15:06:31.184
Рецепт кабачковой икры для диабетиков 2 типа, людей с инсулинорезистентностью и для тех, кому не нужны лишние килограммы. Готовить без спешки с прекрасным настроением и предвкушением зимнего лакомства. 2,7 кг кабачков 470 гр лука 450гр помидор 320гр болгарского перца 5 чайных ложек рафинированного рапсового масла. 15гр соли 17гр чеснок в зубчиках 5гр хмели сунели 2 стика Фитпарад 14 Кабачки у меня были переростки. Но это не страшно. Очищаем от кожуры и семян. И нарезаем крупными кусками. Противень застелить силиконовым ковриком. Выложить кабачки и поставить запекать в духовку при 200-220°С. Запекались час. В середине процесса-перевернуть на другую сторону. Если прижарились-ничего. Оставляем. Нарезать лук кубиками и пожарить до золотистого цвета на масле. В конце добавить кубиками помидоры и перец. Чуть прижарить. Кабачки нарезать кубиками в большую емкость (у меня кастрюля). Высыпать в кабачки луковую смесь. Добавить соль. Варить под крышкой 50 минут. Отрегулировать так, чтоб масса тихо кипела. Часто помешивать. Минут через 30 пробить овощи погружным блендером. А ещё через 20 (всего 50 минут от начала варки) добавить фитпапад 14, хмели сунели, чеснок. Проварить 10 минут. И закрутить в банки. Всего получилось 1,6 литра икры. Очень вкусная 😋 Важно запомнить, сколько было масла. Например, у меня получилось, что в одной банке чуть больше 1 чайной ложки масла. Значит, на это количество уменьшить количество масла в салате на день (всего в день мы съедаем 3 чайные ложки растительного масла) ✅ Больше рецептов из кабачков в электронной книге "Кабачки". Для приобретения пишите в личные сообщения ⬇️ ❤️Ирина Подольская, https://max.ru/u/f9LHodD0cOJIiFme7ckaBwBo1V1mnrZ2DeJ6CH8uxwaWxOSnyTvBKXjRX2M консультант по питанию, нутрициолог, диабетик 2 типа (с 2016г), в компенсации, без антидиабетических таблеток и уколов инсулина.