Просто и сытно — сегодня в #рецепт_дня вместе готовим макароны с куриной печенкой. — 4 августа 2026 г. в 11:30:01.888
Просто и сытно — сегодня в #рецепт_дня вместе готовим макароны с куриной печенкой. Совет: если готовите блюдо только для взрослых, можно вместе с бульоном влить 3 ст. ложки портвейна. Ингредиенты: • куриная печень — 250 г • макароны — 100 г • бекон — 60 г • петрушка — 1 пучок • чеснок — 4 зубчика • овощной бульон — 3 ст. л. • оливковое масло — 3 ст. л. • пшеничная мука — 3 ст. л. • перец чили сухой — 2 шт. • перец черный свежемолотый — 1 щепотка • соль морская — 1 ч. л. Приготовление: 1. Бекон мелко нарезать и обжарить его в тяжелой сковороде. 2. Муку смешать со щепоткой соли и перца. 3. Обвалять в получившейся панировке печень, отправить ее в сковороду к бекону и жарить несколько секунд на каждой стороне. 4. Влить бульон и тушить еще 2–3 минуты. 5. Петрушку порубить. 6. Чеснок почистить и нарезать пластинками. 7. Перец чили растереть в ступке. 8. Разогреть в сковороде 2 ст. ложки оливкового масла, добавить чеснок, через минуту — петрушку, чили и все прогреть. 9. Макароны отварить в подсоленной воде, затем слить, заправить соусом из петрушки с чесноком и чили, разложить в тарелки, сверху выложить печень с беконом, сбрызнуть все оставшимся оливковым маслом.