Есть женщины, которые жарят картошку на сале, едят ее со сметаной и прекрасно себя чувс...
Есть женщины, которые жарят картошку на сале, едят ее со сметаной и прекрасно себя чувствуют. А есть я, которая может полчаса выбирать масло для жарки, а потом съесть шоколадку, потому что устала принимать решения. Запекание: Обычно требует меньше масла, поэтому проще контролировать калорийность. Подходит для мяса, рыбы и овощей. Но если запекать до черной корочки, особой пользы в этом нет. Жарка: Тоже вполне допустима. Особенно если готовить на умеренном огне, использовать немного подходящего для нагрева масла и не доводить его до дыма. Но есть и нюансы: сковородку в мусор отправлять не нужно и духовка автоматически не превращает любое блюдо в правильное питание. — При сильном нагреве и подрумянивании мяса образуются нежелательные соединения. — При приготовлении картофеля до темной корочки образуется больше акриламида. Причем и на сковороде, и в духовке. — Некоторые витамины разрушаются при длительной термической обработке независимо от способа приготовления. Для повседневного питания конечно, лучше запекание: меньше масла, проще приготовить сразу несколько порций. Но жареные яйца, рыбу и овощи никто не отменял. Если ты ешь достаточно овощей, белка и разнообразно питаешься, я бы даже и не задавала вопрос каким способом был приготовлен кабачок. У нас и без этого достаточно поводов для тревоги. Например, цены на сами кабачки 💔