Салаты • Закуски • Рецепты • Заготовки • Консервация • Соленья • Варенье • Маринование • Засолка
Еда и рецепты · 2 ноября 2026 г.
САЛАТ «ТИФФАНИ» ПО-НОВОМУ — ШИКАРНЫЙ ВКУС С СЕКРЕТНОЙ ЗАПРАВКОЙ
САЛАТ «ТИФФАНИ» ПО-НОВОМУ — ШИКАРНЫЙ ВКУС С СЕКРЕТНОЙ ЗАПРАВКОЙ ИНГРЕДИЕНТЫ (форма 20 см): ✅ Куриное филе — 2 шт. (300–340 г) ✅ Виноград (без косточек) — 300 г ✅ Грецкие орехи — 150–180 г ✅ Яйца — 8 шт. ✅ Твёрдый сыр — 200–300 г ✅ Соль — по вкусу ✅ Чёрный молотый перец — по вкусу СЕКРЕТНАЯ ЗАПРАВКА: ✅ Майонез — 150–200 мл ✅ Плавленый сырок — 1,5–2 шт. ✅ Варёное яйцо — 1 шт. ✅ Сметана — 1–1,5 ст. л. (по желанию) ✅ Куркума — 1 ч. л. (для цвета) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Куриное филе отварить в кипящей воде 10–12 минут без соли. Остудить в бульоне, затем разобрать на тонкие волокна. 2. Орехи подсушить на сухой сковороде до аромата, остудить и измельчить ножом. Разделить на 2 части. 3. Яйца отварить, очистить. Натереть на тёрке. Твёрдый сыр натереть на средней или мелкой тёрке. 4. Заправка: В чашу выложить майонез, плавленый сырок, 1 варёное яйцо, куркуму. Взбить блендером до кремовой однородной массы. При необходимости добавить сметану для более мягкой консистенции. 5. Установить разъёмное кольцо на блюдо. Сборка салата (2 слоя): • Курица — посолить, поперчить, смазать соусом • Орехи — соус • Яйца — слегка посолить, соус • Твёрдый сыр — соус 6. Повторить слои ещё раз в том же порядке. Верхний слой — сыр, аккуратно разровнять ложкой. 7. Виноград разрезать пополам. Украсить салат сверху, плотно выкладывая половинки «изумрудами». 8. Убрать салат в холодильник минимум на 3–4 часа для пропитки. СОВЕТЫ: ✅ Соус не должен быть слишком густым — он должен легко пропитывать слои. ✅ Для более насыщенного вкуса можно добавить слой винограда и внутрь салата. ✅ Куриное филе лучше разбирать на волокна — салат получается нежнее. ✅ Не утрамбовывайте слои сильно — так салат будет воздушнее. ✅ Идеально подходит для Нового года и торжественных праздников. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА! ❤️Понравился рецепт? Поделитесь с другом! 🥗Салаты • Закуски 🥞Рецепты • Выпечка 🥫Заготовки • Консервация