ПУРПУРНЫЙ — 18 июля 2026 г. в 11:00:05.920
ПУРПУРНЫЙ Ингредиенты: Свекла - 2 шт. Соль - ½ ч. л. Уксус столовый - 1 ст. л. Вода кипячёная - 200 мл Майонез - 230 гр Сельдь солёная - ½ шт. Лук фиолетовый - ½ шт. Сыр твёрдый - 180 гр Яйца перепелиные 7 шт. Сахар - ½ ч. л. Приготовление: Для приготовления салата нам понадобится филе солёной сельди без кожи и костей, фиолетовый лук, отваренные перепелиные яйца, отваренная свёкла, твёрдый сыр, майонез, горячая кипячёная вода, столовый уксус 6%, соль, сахар. Фиолетовый лук чистим, нарезаем мелкими кубиками и заливаем маринадом, состоящим из горячей кипячёной воды, столового уксуса, сахара и соли. Оставляем лук мариноваться. Пока лук маринуется, твёрдый сыр нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в салатник. Добавляем к сыру нарезанное кубиками такого же размера филе солёной сельди. Отваренную и остывшую свёклу чистим, нарезаем кубиками (по размеру приблизительно одинаковыми с сырными) и добавляем в салатник к сыру и сельди. Заранее отваренные перепелиные яйца чистим, нарезаем произвольными небольшими кусочками и добавляем к остальным ингредиентам. Туда же добавляем и лук, с которого предварительно сливаем маринад. Заправляем подготовленные ингредиенты майонезом. Перемешиваем салат. По вкусу его можно немного посолить, особенно если сельдь малосольная. Ставим салат в холодильник настаиваться примерно на 1 час. Через час подаём салат порционно или в общем салатнике, украсив по своему желанию. Приятного аппетита!