РИСОВЫЙ САЛАТ ПО-ИНДОНЕЗИЙСКИ
РИСОВЫЙ САЛАТ ПО-ИНДОНЕЗИЙСКИ Ингредиенты: Куриная грудка (желательно цыплёнка) - 500 гр Рис - 300 гр. Растительное масло - 3 ст.л. Перец болгарский(сладкий) - 1 шт. Майонез - 100 гр Йогурт - 150 гр Кетчуп - 2 ст.л. Молотый имбирь - 1 ч.л. Петрушка Соль, перец, специи. Приготовление: Рис дважды промойте в холодной воде и отварите залив водой так, чтоб она на пару сантиметров покрывала рис. Воду посолите, и не забывайте периодически помешивать рис, пока он готовится, иначе он пригорит. Мясо натрите смесью из соли и перца, нагрейте сковороду и обжарьте на сильном огне со всех сторон до образования румяной корочки. Затем выложите в отдельную миску и дайте немного остыть. Перец тщательно промойте, вырежьте середину с семенами и порежьте мелкой соломкой. Перемешивая, немного потушите перец в течение пяти минут в остатках растительного масла на той же сковороде. Для того чтоб сделать соус, перемешайте вместе майонез, йогурт, кетчуп и имбирь, добавив соли. Перемешать требуется до однородной консистенции. Нарежьте куриное филе, смешайте с перцем и рисом, после чего заправьте соусом и тщательно перемешайте. Уберите в холодильник и дайте ингредиентам немного пропитаться. Перед подачей на стол перемешайте повторно и украсьте мелко порезанной петрушкой. Совет: Если вы хотите придать вашему салату ещё более изысканный вкус и вид, мясо цыплёнка можно заменить на креветки. Приятного аппетита!